浙江在线-宁波频道4月5日讯(浙江在线记者 龚振岳 通讯员 郑立东)每年的三月底四月初，都是余姚榨菜可以收割的季节，每年的这个时候，菜农们的心里都会有两种不同的情绪，一种是喜悦和希望，今年的榨菜要丰收；另一种是担心，辛苦种来的榨菜能不能卖个好价钱。

　　“今年榨菜鲜头产量创历年之最高，往年亩产最高产量一般7000-8000斤左右，今年亩产最高产量达12000斤至14000斤，接近往年两倍。”余姚市农林局的工作人员告诉记者，而随着产量创最高值而来的，是生产企业的收购价格跌出了菜农们的预计值。

　　“我还以为不会低于政府的指导价，但是想不到从3月25日开始，榨菜鲜头收购价格从5毛3跌到了这几天的4毛一斤。”菜农们告诉记者。

　　4月5日，记者赶赴余姚榨菜主产区现场了解了榨菜相关情况，而余姚的相关部门也已经第一时间做出了及时响应。

　　菜农发帖：榨菜愁销路

　　4月3日，网友“泗门农民”在余姚当地论坛发帖表示，今年榨菜大丰收，但是榨菜鲜头收购价格却一天一个价，每天都在跌，这让菜农们一筹莫展，一边是地里等着收割的榨菜，不及时削掉就会变质发烂，一边又是收购价格较低，卖不出满意的价格，同时，还有外地榨菜的涌入，使得菜农们心急如焚。

　　记者了解到，今年3月25日前后，余姚榨菜开始陆续收割投售，开秤价在每斤5毛3分钱，但是随着榨菜产量骤增，同时外地榨菜鲜头涌入，收购价格急速下降到每斤4毛左右。

　　亲历现场：菜农排队领钱

　　4月5日中午，记者赶到了余姚市泗门镇，一家榨菜企业的腌制池，这里同时也是菜农们前来投售的地方。

　　在菜农们排队领钱的窗口，记者问了下工作人员收购价格，工作人员告诉记者，从前天开始，政府开始介入，价格就稳定在4毛一斤没变过了。

　　一位不愿意透露姓名的村民告诉记者，他10多亩地里的榨菜，今年平均每亩能收12000斤，但是今年的价格让他自己并不满意。“我请一个小工，就要一斤1毛3付出去，这几天4毛一斤的价格，除去肥料和其它投入，我还能赚多少？”

　　村民张师傅告诉记者，他今年59岁，种了40多年的榨菜，像今年这样的高产量还是第一次遇到，他自己五六亩榨菜地里，每亩能产出近10000斤，而往年也才7000斤左右，但是张师傅相对比较淡定：“虽然价格低了，但也没低到哪里去，产量高了，这一头就补回来了。”

　　农林部门：今天就能基本收完

　　余姚市农林局产业指导科的一名郑姓工作人员告诉记者，往年榨菜收割季节，一般会有降水，榨菜收一茬，等降水影响过去再收一茬，这个时间大概在15天到20天左右，受到降水影响的榨菜一方面品质不会很好，同时个头也不会很大。

　　今年榨菜收割季节，雨水少，恰逢清明节假，收割、投售相对集中，今年大概只有10天左右，同时，这个“膨胀期”榨菜个头会迅速增大，打个比方，一个拳头大小的鲜头，往往能在这几天时间内就长成两个拳头那么大，所以产量成倍增长。

　　而余姚榨菜企业的腌制池和相关工序又无法保证及时对收购来的榨菜进行处理，所以企业收购也出现了菜农排队等情况。

　　而开秤价格往往是榨菜生产企业根据当地的榨菜种植面积以及往年经验进行核定，今年刚开秤时，榨菜还没有出现产量猛增的趋势，所以价格定在了5毛3，随后，随着外地榨菜鲜头涌入，以及本地榨菜产量猛增，市场本身调节之下，收购价格由5毛多下降至4毛9，4毛7，4毛6，后期在4毛左右。

　　针对收购情况出现的产量超预期、收割鲜头粗糙、价格下降等情况，4月1日，余姚市榨菜协会理事会召开紧急会议，研究应对措施，要求各理事企业务必优先保证本地榨菜收购，确保本地收足，千方百计要保证本地菜农的利益，在价格上尽量不让菜农吃亏，希望企业想方设法既要考虑效益，同时要兼顾农户利益。

　　榨菜产区各镇相继也召集辖区内榨菜收购企业和大户，积极协调引导做好榨菜收购工作，符合法律法规前提下，允许新建临时性的榨菜暂存池。全市榨菜加工企业和收购大户也积极加高加深腌制池，还多方筹集收购资金，安排场地、人员等措施，企业在收购时间上这几天已连续坚持到午夜12点左右，全力收购本地榨菜。

　　“在4月5日晚上12点之前，余姚本地菜农的榨菜争取做到全部收购完成。”

　　企业：基本不愁销路

　　随后，记者也采访了余姚市几家榨菜企业，相关负责人都表示，目前余姚榨菜的收购价格相对稳定，几家大企业的均价大多稳定在4毛6分左右，各家企业也都在加班加点对收购来的榨菜进行腌制处理。至于销路，几家企业负责人都表示，榨菜成品的储藏期相对较长，而余姚榨菜的市场占有率也不低，基本不愁销路。

　　农林部门的工作人员告诉记者，余姚榨菜在全国榨菜市场的占有量，毛估在六成左右，主要的竞争对手就是四川、重庆等西南地区的榨菜产区，而由于两大产区出产的榨菜品种不同口感不同，所以消费群体也不同，目前来看，余姚榨菜行业总体形势看好，今年的历史最高产量，也算是对余姚榨菜行业的一个小考验了。