(来自美国的活体波士顿龙虾)

　　浙江在线-宁波频道1月19日讯(浙江在线记者李华通讯员张大鹏何勤舒林军岑建灿)过年囤货，秋冬养膘，吃货们走过路过不能错过，高端大气上档次的海鲜空降宁波啦！

　　1月19日，一架载有美国活体波士顿龙虾的MU2010航班顺利抵达宁波栎社机场，标志着宁波空港口岸食用水生动物进口实现零突破。

　　据了解，这批美国波士顿龙虾共计326.4公斤，是宁波口岸首次进口，也是宁波机场食用水生动物指定口岸开通后首批业务。

　　甬城的小伙伴们有口福了！

　　活体食用水生动物由于其个体处于存活状态，肉质鲜美，能最大限度的保存水产品的鲜美特性，一直以来，都是中高档海鲜餐饮业用料首选。

　　“以前由于宁波地区仓储、航运、口岸资质等条件限制，宁波地区的进口活体水产品，大多是从上海、杭州等地转运过来的”宁波检验检疫局机场办张应勤介绍。

　　现在，随着宁波机场航班资源、保障能力、人员配备、口岸资质等各项条件日趋完善，从进口食用水生动物从宁波空港口岸入境看起来是个不错的选择。

　　活体水产品从宁波空港口岸进境，这在冷链保鲜运输上会有更大优势，再加上其可直接投放宁波市场，节省不少中转成本和时间成本，海鲜的价格会更加亲民，老百姓可以吃到更加优惠、更加新鲜的进口海产品。当然，不远万里来到宁波人餐桌，身价自然也不菲，据说每斤要价上百元。

　　“这次波士顿龙虾进口主要是测试市场，效果好的话，接下来会大批量进口”波士顿龙虾进口企业负责人邱经理介绍说。

　　活体海鲜保存运输有讲究！

　　为了保证活体水产品新鲜的口感，从捕捞到消费者餐桌的冷链运输，一般要保证要在50个小时内完成。另外以目前大多活体食用水生动物保存运输条件而言，从捕捞开始36小时内，死亡率较低，应尽量在此段时间内完成运输环节。

　　据了解，这批波士顿龙虾为野生捕捞产品，由捕捞船在波士顿捕捞后，立即分装打包，经4-5个小时的卡车冷藏运输抵达纽约肯尼迪机场，然后再经飞机运抵宁波，全程除了保持2℃-8℃冷藏环境外，还要加上湿报纸等材料保湿。一般星期三早上在美国捕捞的波士顿龙虾，到了星期四晚上，就能呈现在你的饭桌上了。

　　检验检疫为鲜活货贸易保驾护航

　　波士顿龙虾不远千里飞来宁波，检验检疫部门可是要好好“招待”他们。加班加点是常态，还有“绿色通道”、“限时通关”等一系列保障措施，不但要保证活体海鲜卫生、安全；还要保障其存活率，让它们能顺利成为饭桌上的一道可口美味的大菜。

　　(检验检疫部门工作人员正在对波士顿龙虾进行检验)

　　另外，为了让甬城的吃货们能在自家门口享用到高端海鲜，检验检疫部门可是没少花心思。目前，国家质检总局对进境食用水生动物实施指定口岸制度。也就是说，食用水生动物进口必需从获批的指定口岸入境通关。阿拉宁波作为长三角地区重要的节点城市，具有独特的海陆空交通优势。近年来，宁波检验检疫局积极指导宁波空港对口岸硬件设施设备、人员能力、制度建设等进行整合升级。宁波机场于2016年成功通过食用水生动物指定口岸验收，成为宁波地区首个进境食用水生动物指定口岸。

　　好事成双，2016年宁波机场先后通过了冰鲜水产品指定口岸、水果指定口岸资质验收。以后甬城消费者可以在自家门口买到更新鲜的水果，更美味的海鲜，最重要的是，由于中转成本降低，价格还可能更低呦！

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　　不是龙虾的龙虾——波士顿龙虾

　　波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。

　　波士顿龙虾因生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美，收到广大消费者喜爱。

　　但是严格来说，波士顿龙虾其实并不是龙虾，只能算龙虾“近亲”。波士顿龙虾属于海螯虾科，是螯虾的一种。与传统意义上的龙虾不同，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯。