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尺度|四十二载糯香传承,宁波早餐界“顶流”这样炼成
2025-03-11 13:24:19 来源: 浙江在线 记者 袁佳颖 谢履冰

在宁波海曙的街巷里,藏着一家开了42年的早餐店“聚鲜天天营养早餐”。猪油糯米块是他们家的招牌产品,每逢节假日,摊位前都会排起长队,负责煎糯米块的王阿姨要从早上凌晨2点忙到下午2点。

王阿姨介绍,糯米块是台州的吃法,将糯米块加入猪油、煎至两面金黄后,再撒上葱花和盐巴,搭配油条、鸡蛋、里脊肉,一口下去,又香又糯。猪肉的脂香与年糕的软糯完美融合,让人回味无穷。

王阿姨介绍,为了提升猪油糯米块的口感,他们的糯米块都是当天现打现做的,打糯米的师傅每天都要忙上一个多小时,打三四十斤糯米。

聚鲜天天营养早餐不仅是宁波早餐界的“顶流”,更承载着半座城的晨间记忆。如今,捧着年糕块蹲在路边大快朵颐的,既有赶早课的学子,也有跨城而来的饕客,用王阿姨的话说:“我们卖的不仅是早饭,是宁波人舍不得放凉的人情味。”



编辑: 段琼蕾
 

 
 
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