浙江在线-宁波频道3月21日讯(浙江在线记者 竺佳 通讯员 池瑞辉)中小学食品安全问题，社会高度关注。日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。《规定》将从4月1日开始执行。

而在宁波市海曙区，这早已不是一件新鲜事儿。

广济中心小学从今年3月1日起试行自助餐。为了进一步确保食品安全和膳食均衡，校长“随餐制”已正式施行。学生食堂餐厅一隅，设置了一个校长餐位，与其他七位同学一桌。与孩子们一起自助取餐、进餐，最后光盘。

海曙外国语学校为办好食堂花了很多心思。其中一条是行政试吃制度。学校中层以上的管理人员，要轮流到学生食堂试吃学生餐，吃了之后要提意见和建议，做好试吃记录。副校长翟军斌说：“这是一种换位体验。如果我天天在这里吃饭，能吃好吗？如果是我的孩子在吃饭，会希望吃到什么样的饭菜呢？”此外，从2013年起，学校推行家长自愿报名做义工，每天轮流参与食堂的管理。职责有：监督检查原材料采购是否正规，食堂是否卫生，食材是否新鲜等，通过亲自体验来评价食堂工作并提出建议。餐饮服务食品安全等级公示牌上的“大笑”，证明这里的食品安全状况为优秀，电子化“透明厨房”可让就餐人员清晰地看到切配、烹饪、面点制作等环节。学校还被评为省级示范学校食堂。“我们已在安排校长陪餐的时间表，下一步还计划邀请家长陪餐，集合多方力量共同办好食堂。”

孙文英小学一直在实施教师陪餐制度，所有的老师中午都是跟学生一起就餐的。华天小学要求正副班主任轮流管理学生午餐，和学生一起坐在餐厅吃饭。每个班，每天都有一个老师和孩子一起吃饭。校长虽然没和学生坐在一起吃饭，但在学生吃饭时，他会把每个餐厅都巡视一遍，大部分学生吃完了，他再去教师餐厅吃饭。

据统计，目前海曙区有中小学、幼儿园185家212个校（园）区，其中有食堂208个，全部为学校自办食堂。“食堂管得好不好，学生吃得好不好，我们非常关注。”海曙区教育局相关负责人表示，面对地域广、学校幼儿园多、学生幼儿人数多、食堂多的“一大三多”现象，该局实施学校食堂大宗食品定点采购、蔬菜等原材料定点配送、集中配餐单位定点配送制度严把源头关； 强化食堂操作规范，从细节抓安全；按照“一月一报、三月一季报”的模式进行食品安全隐患排查。“我们在很多方面比《规定》里做得还要细，比如食品留样，我们要求每种食品250克、72小时留样，坚持记录形成“日台账”。全区学校、幼儿园都成立了学校膳管会，膳管会成员包括家长代表，学校每学期举办家长开放日、后厨开放日等活动，听取家长的意见和建议。2018年底，全区食堂量化等级AB率达96%。

今后，海曙区教育局将严格按照国家教育部、国家市场监管总局、国家卫健委《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，联合区市场监管局、区卫健局等共同加强校园食堂建设、监督和管理，为海曙区师生提供安全营养健康的食品。