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视频丨胡陈乌饭麻糍:早春细雨里宁海大山特有的味道
2020-03-21 19:56:20 来源: 浙江在线 记者 陈醉 通讯员 徐铭怿 罗孙志 葛家彤

浙江在线-宁波频道3月21日讯(浙江在线记者 陈醉 通讯员 徐铭怿 罗孙志 葛家彤)阳春三月,桃花盛开。上午6点,宁海县胡陈乡胡陈村的农家女朱裘早早便出门采摘乌饭叶,今天她要制作当地的特色传统时令小吃乌饭麻糍。从采摘乌饭叶到清洗、捣制出水加水,再到把乌饭水浸泡8小时,再将乌饭水倒入到糯米中,浸泡一晚。浸泡后以后,第二天拿出来放入土灶中蒸制,等过个半小时熟透了便可放入捣臼中,用捣臼捣韧,加入白糖、黄糖等,捣制完成后,放到洒有松花粉的桌子上,擀成整大张如盘状或棉被状的乌饭麻糍,切块即可食。



编辑: 周文丹
 

 
 
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