图文无涉

　　浙江在线-宁波频道6月27日讯(浙江在线记者 王淑玮)中国市场上卖到三四十块钱一个球的冰淇淋，是不是嫌贵？

　　可你大概不知道，这款冰淇淋核心配方掌握在慈溪食品企业“海通食品集团股份有限公司”手中。

　　这样牛的事在海通并不是个案。

　　

　　市场上热销的速食汤原料就是海通闻名的“蔬菜包”、印着洋文的果酱、打着名牌的面条……历数下来，全球二十余个食品界大牌都跟海通脱不了干系，说海通是“美食界”的“幕后大佬”并不为过。

　　大佬的“养成路”挺漫长，海通一走就是30多年。

　　1985年，创建之初的“海通”用最单纯的姿态走进市场。“那时候，我们没有技术，也没有资本，只能借力使力，和日本进行补偿贸易。”宁波海通食品集团股份有限公司综合管理部的姚利权回忆道。

　　所谓补偿贸易，就是在和其他国家贸易时，借别人家的机器，借别人家的技术，产出的东西提供给卖方，作为偿还机器、技术的一种方式。

　　“也就是说，别人需要什么产品，我们就生产什么，”姚利权说，当时日本市场对冷冻蔬菜的需求量很大，所以海通是以生产这个起家的，可受制于人并不是长久之计，海通一赚到第一桶金，便开始求变，买自己的设备，开发自己的产品。

　　一开始研发能力不够，就“模仿”。姚利权有点不好意思。

　　那时企业每隔一段时间便会送一批研发人员出国考察市场，专门偷师新技术和新设备。到了2003年，海通强大的研发团队和实验室才正式组建，每年企业拿出销售额的5%，投入研发产品，精品不断。也正是这一招棋让海通开始一步步俘获大牌企业的芳心。

　　

　　图文无涉，图片来自网络

　　就拿冰淇淋来说事。

　　冰淇淋的口感讲究纯正，唇齿留香，为了能够得着高端冰淇淋的供货权，海通花很长时间研究冰淇淋，不断对比、调配方，光经费就投入三千多万元，终于可以PK国际档次的冰淇淋口感了。

　　“模拟口感并不是我们胜出的唯一优势，我们当时更想做的是，调配出最适合中国偏好的冰淇淋。”姚利权说，为此他们派出了一大帮的研发和销售团队穿梭在上海的角角落落，第一时间收集社会各种人群的口味需求，最终这款有品质、接地气的冰淇淋被一些国际食品品牌看中，去年，海通仅冰淇淋销售额就达到几千万元。

　　海通是以冷冻蔬菜起家的，可如今再要问海通是生产什么的？似乎已经很难用一句话来概括了。

　　在海通的样品展示厅里，冰淇淋、洋快餐、饮料、零食等等各种食品琳琅满目，粗粗分有七大系列200多个种类，如果你是个吃货，那就意味着你生活中的角角落落都渗透了海通的影子。

　　每一年，海通还要开发出几十种新品，光光这张“新品单”便是许多食品界大牌企业争抢的对象，就像今年新开发的一款新品“饮品”一早就被某些品牌盯上了一样，海通的销售额也以每年20%的速度增长。企业的生产工厂还扩张到宁波慈溪、余姚、宁海以及上海、江苏徐州、湖北宜昌等6个地方，年产值12亿元。