【小食Tapas】
Tapas是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas。关于Tapas的源起有很多说法,一个据说是旅客无暇正式用餐,就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭,常是一碟菜配块面包。另一个传说是在很久以前,西班牙的国王病了,吃不进大餐,只想吃些轻便小餐。于是大厨做了几道拿手小点,国王吃得非常开心,下令酒吧的Happy Hour时间也要上这样的小食,全民共享。
Tapas的内容相当丰富,完全体现了西班牙美食的精髓。还有几种甚至已经超越了国界,成为世界性的美食。
【西班牙海鲜饭(Paella)】
西班牙海鲜饭,主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚,以西班牙产艮米为原料,一种加海鲜的饭类食品。确切的说应该是叫“西班牙大锅饭”,因为Paella在当地语言中的意思就是“锅”。
好的海鲜饭要使用上好的新鲜的大鱼骨熬汤来焖饭,里面再配上龙虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等等。常见的种类有鱼饭(paella de peix)或者贝饭(paella de marisco)。在热情的地方,吃到热情的饭菜,鲜花烈酒,歌声欢宴,可以是大粗犷,也可以是小精美。
澳洲谷饲散养风干带骨牛排
以上西班牙美食均出自和义【小象西班牙餐厅&红酒吧】
店铺地址:和义大道购物中心C区一层1042(原非凡西餐酒吧)
电话:81851288