五味杨梅②·土壤之味

浙江在线-宁波频道6月13日讯(浙江在线记者 应磊 陈醉 通讯员 邵滢 戚丹丹)人类是从哪里来的？

若问先民，得到的是一堆神话。可奇妙的是，无论希腊还是中国，当时远隔万里的先民不约而同回答：“人是泥土造的”。

自古，人与土地就有着这么一层深度的关联。

或许也不必意外，土地上的丰厚产出赋予人类繁衍的物质基础，土地里的某些重要元素还会迁移累积在作物身上，成为滋养人体的关键所在，譬如硒。

硒元素能干嘛？防癌！

人类通过饮食摄取绝大部分的硒，因而那些硒富足的土地上长出来的作物，总身价不菲。

宁波最北部三北平原上的慈溪翠屏山脉便是这样一块富硒地。高硒土壤继承于富硒岩石和煤层。洪荒时期，三北平原历经了多次苍海陆地的变迁，也因此留下丰富的岩层，成为土壤硒的库源。

浙江省水文地质大队检测发现，翠屏山脉156平方公里土地硒含量高达0.4mg/kg。

而在2004年前，世代居住在这里的慈溪人，并未察觉这块土地是如此肥沃，他们只是疑惑，这里种植出来的杨梅为何总是又甜又黑，个头也比别处要大些。

53岁的黄宝良守着翠屏山脉一个叫晾竿山的小山头整整二三十年，这里有他的15亩杨梅，是他家的经济命脉。

因而，黄宝良总照看得特别细致，每年4月定期施肥，且必定要用最传统、有机的草木灰。10月开始修剪枝，他说这时候供应养分的树浆刚回落，正是黄金期。

让黄宝良最忙碌的是疏花疏果，他只允许一个枝桠长一颗杨梅，给果实保持最充足的营养。

在黄宝良的山头百平方米左右范围内，三棵杨梅树特别高大，每年的出产也总是最黑最甜的。

起初，黄宝良以为是他的勤劳细致养育出了翠屏山最牛的杨梅。直到四五年前，来自省里的专家对慈溪杨梅进行检测，硒含量竟超过普通杨梅80%，平均能达到0.018MG/KG，他才知道这些杨梅的底气来自土壤的味道。

黄宝良的杨梅也是其中一个样本。他在这三棵最得意的杨梅树上各采摘了一些凑成一盘，结果这盘成了全慈溪最富硒的杨梅。

三棵杨梅树一炮而红，它的果实最高卖到了250元一斤。但其实，对于更广阔的人类世界来说，土地的馈赠是无价可衡量的。

设计：沈雅楠

本文图片：慈溪宣传部提供

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