浙江在线-宁波频道6月12日讯(浙江在线记者 陈醉 通讯员 邵滢 戚丹丹)风花雪月的城市总特别容易被理解、被记忆，像大理，像香格里拉。

可我总在妄想，如何去推荐一座看起来更严肃些的“工业之城”，譬如宁波慈溪。

慈溪是遍地民营企业支撑起来的中国工业百强县，厂房和商业综合体占了整座城市的大半，也固化下了一种“工业”身份的枷锁。可我觉得城市如人，万种秉性皆会有极简极朴的输出口，就像吃喝拉撒是一个人的镜子一样。

若你去过石家庄的“六车间&秀铁”，会被这六七十年代老厂房里的机器转轮，以及桌上转轮模型的菜盘所牵扯一些感悟，一些关于石家庄老工业城的舌尖理解。万千城市的个性其实都能在舌尖找到影射，成都人的气定神闲留在遍地茶馆里；长沙妹子的火热与铁锅里永远洗不干净的辣味相通，而味觉最擅记忆，城市落在味觉上，也最容易被理解与亲近。

那么，谁说慈溪这座“工业之城”不能活色生香呢？关于它的一切，皆可问舌尖！

味上慈溪，一味我们选择了这块土地上长了7000年的作物——“杨梅”。若问它到底味几何？至少我品出了五味，你呢？

五味杨梅①·年轮之味

7000年前的四明山，丛林密布，脱离猿猴的先民在山峻中穿梭，他们急迫需要发现一些新鲜而稳定的口粮，给种族繁衍生殖充实物质基础。

先民走了一天一夜，口干舌燥，眼尖的人突然发现丛林中隐约着一片红点，顾不得细想，有人冲上去囫囵吞枣起来。

一入口，果子味甘甜，水充足，先民当即被圈粉。

故事并非意想。在那个闻名遐迩的河姆渡遗址里，先民给我们留下了杨梅属花粉，暗语了杨梅真实出处。

只是，如今我们已不知道当年祖先是怎么称呼这些小野果的，而我们叫它杨梅。

一传十、十传百，野生果子成了争抢的目标，甚至不惜冲突，有些灵光的先民偷偷把果树移到自家领地，或挖空心思培育种子，这或许就是人工栽培的源起。

而正因为这伟大的行为，杨梅家族从此开始开枝散叶，如今广布浙闽一带，中国杨梅占了全球90%的产量。

在杨梅族谱里，有一支算得上家丁极旺，它就是慈溪杨梅。

慈溪擅种“荸荠种”，即便这里偷藏了尖刺种、风欢种等多达17个品种的杨梅，但果大核小、肉嫩汁多的“荸荠种”依旧是王牌，每年，在慈溪八九万亩的种植地盘里会产出近四万吨的杨梅。

若要再深究些，慈溪杨梅这脉的根是在匡堰镇翠屏山游源自然村，至今，这里还能找到全慈溪辈份最高的杨梅树。

村民戚云来守着这棵德高望重的杨梅树已二三十年，当年生产队包干到户，它成了他的财产，那会的它就已近百岁高龄。

它，在人群中是出跳的，腰围粗得需二三个人才能环抱，树冠散开足足能盖住10米的直径范围。

戚云来对这棵百年老树极致呵护，甚至不舍得剪掉他多余的枝条。

慢慢的，老树杆上也长满了嫩枝，更奇怪的是，那些嫩到不可能长杨梅的枝条，也不可思议地爬满了果子，这一棵树一年就能采下1000多斤杨梅。

姜还是老的辣，这老话是有深意的。

本文图片：慈溪宣传部提供

设计：沈雅楠

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