浙江在线-宁波频道9月18日讯(浙江在线通讯员 胡飞红 花赛蓉 张英)月饼是中秋节不可缺少的美食，月圆人团圆、共享月饼、幸福美满。中秋节来临之前，海城社区巧厨社开展了“用心烘培、用爱浇灌”DIY月饼制作活动。
日前，巧厨社邀请了烘培老师现场教学，教大家制作蛋黄酥月饼。巧厨娘们亲自动手、分工合作，忙得不亦乐乎。蛋黄酥月饼口感酥脆、咸甜可口，近年来吸引了大家的味蕾。
活动现场，大家2人一组相互配合，有的擀皮、有的称重，相互探讨着做法。在烘培老师的指导下，将油酥和油皮经过反复得擀皮、静止，最后擀成适当的大小，在里面包上常见的黑芝麻蛋黄、莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄等馅料40克，搓成圆形，刷上一层蛋黄，在顶部撒上芝麻，放入烤箱，30分钟后，一个个酥脆的蛋黄酥月饼就完成了。
有些做过包子的阿姨轻车熟路，做出的月饼也十分美观。没有经验的阿姨们把皮料擀得不均匀，经过多次试验后，也变得敏捷了些。活动现场欢笑声不断。月饼出炉后，大家迫不及待、纷纷品尝，赞扬亲手做的月饼美味极了。居民余阿姨表示“以前，月饼都是买着吃，现在加入巧厨社后，一块动手做月饼，吃起来特别香。”周阿姨也说“这一盒6个月饼要留点给儿子儿媳尝尝”。
一个月饼一片情，蛋黄酥的制作过程，也是大家情感交流的过程。让孩子吃上亲手做的月饼，更具团圆的含义，也让他们懂得亲情的可贵，不少阿姨对此颇有感触。此次活动，不仅让大家体会了市面上昂贵的蛋黄酥的制作方法，也让社区居民更好地融入社区，增进联系邻里之间的情感。
第二天，在社区书记的带领下，社区工作人员将月饼送至谢阿洪、王燕宏等社区退伍老兵家中，邀请他们共享团圆、共品月饼。
