今天清晨5时许，在奉化萧王庙林家村桃子交易市场，从四面八方前来投售“下脚桃”的桃农排起长龙。当地的宁波弥香源果酒有限公司的收购人员将一筐筐““下脚桃”过磅称重，现场付款，很是忙碌。

　　今年，我市水蜜桃大丰收，仅奉化一地，总产量约4万吨。但湖景蜜露水蜜桃在成熟期间遇到了高温天气，进入梅季后期又遇连续雷阵雨，产生不少“下脚桃”（品相不好的桃子），让桃农很是烦恼。

　　“下脚桃”虽不能当鲜果吃，随手弃之，也很可惜。去年，宁波弥香源果酒有限公司通过科技攻关，利用“下脚桃”精酿出蜜桃白酒，销路很不错。

　　今年6月起，公司在林家村桃子交易市场设点收购“下脚桃”，从凌晨3时半开始一直收购到晚上7时，每公斤收购价在1.4元左右。至今已累计收购“下脚桃”70万公斤，替桃农挽回经济损失近百万元。

　　“我种了10多亩水蜜桃，共投售‘下脚桃’1500公斤，卖了2000余元。要没有公司来设点收购，这些‘下脚桃’烂在山上，会影响来年桃子的长势。”萧王庙街道慈林村桃农王位良说。

　　在“弥香源”公司的酿酒车间，新鲜的水蜜桃经机器去核去皮，变成黏稠的桃浆，再经灌桶、配料，放入缸中发酵，可蒸馏出45度以上的白酒。整个制作过程需要三个月左右时间。

　　郑亚龙说，用水蜜桃做白酒，在国内是首创，而且比用粮食酿酒更难。他和一班老师傅历经二十几年研发，才酿出既保留水蜜桃原香味，又口感柔和的好酒，喝了还不上头。

　　据介绍，每一百斤熟桃能酿出十八斤白酒。今年，该公司准备收购250万斤水蜜桃，可以做出40万斤好酒。